疫情之下，线下餐饮店的自救指南

　　一场突如其来的疫情打乱了我们的生活，越来越多的生鲜商户、超市、食品公司推出了自己的小程序，转型线上小程序、社群等渠道经营，成功打开了消费者运营的新窗口。

　　一方面有力缓解了居民生活物资需求，另一方面，基于小程序数字化的智慧商业解决方案，也让一些企业在困境中抓住了新商机，实现了营收倍增的魔幻自救。

　　今天木鱼小铺为大家解析疫情下餐饮小程序的功能优势，我们一起来看看餐饮小程序的重要性体现在哪儿？同时希望能带给更多还在低潮期的商家一些启发和帮助。

　　1、线上外卖成获客主要渠道

　　当禁止堂食等防疫管控现象反复出现，餐饮小程序的线上外卖功能成为了触达消费者的有效渠道。线上外卖包含了外带服务，消费者在小程序下单时可选择门店自取外带和同城配送两种方式，无论是哪一种，都能实现一键触达，快速享受门店服务，形成“到店、外卖、到家”的业务体系。

　　使用餐饮小程序做外卖的优势除了减少第三方的高佣金抽成，提高毛利润，还在于为缩短客户购买决策路径，将流量沉淀在自己品牌平台，为商家带来低成本、更高效的引流获客渠道。

　　2、借助社区团购实现自主营销

　　今天你团购了吗？社区团购成为本次上海疫情的热门话题。在城市允许的配送政策下，如果你有稳定的供应链支持，那么社区团购无疑是最合适的销售模式！不仅可以配送生鲜果蔬、还可以配送半成品、预制品、甚至是餐饮成品！餐饮/生鲜商家通过制作团购接龙小程序或使用团购营销功能，先在线上小程序商城进行配送区域、配送距离、团购商品套餐、起送额度等团购规则设置，完成同城内快速配送。以门店为中心服务周边社区消费者，本地化运维忠实客户群体。

　　社区团购和第三方外卖平台相比，凭借一次多量的运送模式，运力更足、流程更简、利润率更高。不仅能提高线上销量，还能有效保障运力时效，积累本地客户资产。

　　3、不打烊的线上商城

　　餐饮行业发展日趋品牌化、多维度化、电商化已成为餐饮人的普遍共识，经历过疫情时代，客户对餐饮的多种场景需要进一步增加，小木相信将来会有更多产品形态和销售渠道出现，突破传统餐饮模式固有的地理空间限制。

　　线上商城正是其中的解决方案之一，从以前的传统电商APP、到现在的餐饮小程序，餐饮应用正在满足轻量化和多场景的客户需求，走向私域业态的方向。现在一个餐饮小程序，已经能够实现“堂食+外卖+商城”三店一体化的经营模式。除了堂食外卖功能，小程序的商城模式可以实现24小时不打烊，无论是哪种产品形态都能找到适合的配送方案：生鲜、成品、半成品支持同城配送、商品支持物流配送等等，将实体门店的影响力由点及面，铺及线上销售渠道，带给客户随时随地的消费体验。

　　4、社交营销发力私域运营

　　社交营销能力与客户经营能力成为品牌经济增长的关键因素。我们在2021年能看到不少品牌深耕社交私域的优秀案例，凭借企业微信+社群+小程序释放品牌社交营销能力，精细化管理和差异化运营，与客户形成良好互动的紧密联系，最终形成私域增长。

　　当然可能会有餐饮商家说，自身规模小或者是个体户，不适用“品牌社交私域模式”。不要担心，餐饮小程序适用于各种客户运营模式，餐饮小程序的社交营销工具和会员卡功能就能帮助商家打造“小而精”的垂直化会员中心模式。营销工具如砍价、拼团、秒杀等，轻易实现微信端分享裂变，带来大量到店流量。会员卡则打通线上线下一体化会员场景，根据商家实际业务配置会员中心、积分商城等，把会员权益、会员机制、会员福利等等服务量化地公开展示出来。不仅一手抓扩客拉新，也一手抓维护老客不流失 ，提高留存复购。

　　目前，不少餐饮商家正在全力向线上拓展市场，小木认为，餐饮店从线下走向线上，只是时间问题。只有学会结合线上线下运营，主动搭建线上数字餐厅的餐饮企业，才能有更强的抗风险能力。