食品加工企业用什么CIP化学剂不会腐蚀管道

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一、什么是CIP？

CIP是Clean In Place的缩写，意思是原位清洗（在线清洗、就地清洗），是一种对加工设施进行现场清洁的程序，特别是在食品、饮料和制药行业较为常用。简单地说，将管道、泵、槽等运输和生产部件连接在一起形成一个回路，然后在不同的温度下通过该回路泵送一系列清洗和漂洗溶液，其目的是浸泡、分离和清洗任何残留物、污垢或沉积物。

CIP系统的设计因待清洗设备的要求而异，冲洗周期的性质、持续时间和温度变化很大。

食品工业CIP清洗消毒解决方案

CIP清洗消毒用什么

三、产品CIP消毒方法汇总

1、五步热CIP – 碱性清洗剂及热水消毒

1.冲洗 用足够量的水冲洗所有表面，直到残留胡液体去除为止，只要有可能最好用50-60℃温水清洗

2.清洗 用制造商推荐浓度的清洁剂进行清洗，温度为50-70℃效果较好，合适的机速和流速时清洗效果的关键，首先必须清洗虚表面，以确保有效消毒

3.冲洗 用足量的水清洗，直至将清洁剂完全去除，微量胡清洁剂会使酚酞指示剂变红

4.消毒 用热水在85℃持续15min（每个环节85℃热水必须保留15min以便完全消毒

5.冲洗 用处理好的水冲洗，直到所有微量元素去除为止，当已使用热水消毒之后，应使设备逐步冷却，以免造成其损坏。

五步热CIP – 碱性清洗剂及热水消毒

五步清洗法

2、三步热CIP – 碱性清洗剂及热水消毒

1.冲洗 用足够量的水冲洗所有表面，直到残留胡液体去除为止，只要有可能最好用50-60℃温水清洗

2.清洗 用认可配方的酸性清洗剂或消毒剂进行清洗和消毒，温度为50-70℃效果较好，合适的机速和流速时清洗效果的关键，首先必须清洗虚表面，以确保有效消毒

3.冲洗 用处理好的水冲洗，当已使过过氯溶液消毒剂时要进行冲洗，直到所有微量元素去除为止，当已使用热水消毒之后，应使设备逐步冷却，以免造成其损坏。

三步热CIP – 碱性清洗剂及热水消毒

3、五步化学CIP – 碱性清洗剂及化学消毒剂

1.冲洗 用足够量的水冲洗所有表面，直到残留胡液体去除为止，只要有可能最好用50-60℃温水清洗。

2.清洗 用制造商推荐浓度的清洁剂进行清洗，温度为50-70℃效果较好，合适的机速和流速时清洗效果的关键，首先必须清洗虚表面，以确保有效消毒

3.冲洗 用足量的水清洗，直至将清洁剂完全去除，微量胡清洁剂会使酚酞指示剂变红

4.消毒 用500ppm Oxytech消毒20min;热水在85℃持续15min（每个环节85℃热水必须保留15min以便完全消毒

5.冲洗 用处理好的水冲洗，当已使过消毒剂时要进行冲洗，直到所有微量元素去除为止，当已使用热水消毒之后，应使设备逐步冷却，以免造成其损坏。

五步化学CIP – 碱性清洗剂及化学消毒剂

4、三步化学CIP – 常用的清洗消毒步骤

1.冲洗 用足够量的水冲洗所有表面，直到残留胡液体去除为止，只要有可能最好用50-60℃温水清洗

2.清洗 用认可配方的酸性清洗剂或消毒剂进行清洗和消毒。合适的机速和流速时清洗效果的关键。首先必须清洗虚表面，以确保有效消毒

3.冲洗 用处理好的水冲洗，当已使过消毒剂时要进行冲洗，直到所有微量元素去除为止，当已使用热水消毒之后，应使设备逐步冷却，以免造成其损坏

四、 CIP效果确认

为检验清洗消毒的方法是否有效，对灌注阀冲洗水和消毒后的处理水以及CIP后的糖缸，进行取样并检测检验结果是否符合标准要求。

奥克泰士（Oxytech）消毒剂原产地德国，是卓越高效的专业级级消毒剂，性状为无色无味的透明液体，具有广谱高效、无腐蚀等优势，是目前食品、药品生产等专业领域消毒产品和微生物解决方案的理想消毒杀菌产品和技术方面提供者。