贵州联合酿酒集团旗下贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司,位于贵州茅台镇酱香酒核心产区,由余廷海创始于1918年学习酿酒技艺至1922年建成余吉烧坊,后由小儿子余吉林继承发展,如今已是四代传承的老牌企业,是一家产销一体化的企业,公司拥有先进的生产设备和容量较大的万吨储酒罐区,为广大消费者能喝到优质健康白酒提供了有力保障。联合酿酒人坚持“三全”、“三化”的管理体制,始终坚守“诚信做人,质量求生”的原则来发展企业。
联合酿酒集团打造的众多酱香型白酒品牌,均产自于赤水河畔茅台镇酱香产区7.5 平方公里内,以独特的酿酒环境及百年制酒传承于一身,精选当地优质原料,恪守酱酒“12987”的传统古法酿造工艺,由中国酿酒大师余兴超担任产品总设计师,匠心酿制,采用本地红高梁、小麦,水,利用茅台镇特有的气候和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒等工艺,再经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、长期窖藏并经专业老酒师调制而成。酒体具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点,成为国内知名的酱香型白酒品牌。
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