探索冷链与智慧农业的未来，3分钟了解农产品流通行业的发展趋势

6月1日，中国农业大学国家农业市场研究中心冷链团队发布报告称，农产品流通经纪服务商大量涌现，同时众多互联网公司转型探索生鲜农产品供应链业务创业项目，有望形成数个千亿规模新兴企业。

广义的农产品，包括农业(种植业)、林业、畜牧业、渔业和副业的产品；狭义的农产品，仅包括种植业的产品，诸如：粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药等产品。

农产品流通是指农产品中的商品部分，通过买卖的形式实现从农业生产领域到消费领域转移的一种经济活动。

生鲜农产品流通涵盖生鲜农产品收购、加工、储存、运输、销售等一系列环节，关系着农民的“钱袋子”和市民的“菜篮子”，对于调节产销关系、保障市场供应、平抑价格波动起着重要的作用。

近年来，各类市场主体在生鲜农产品流通领域取得了长足发展，在助力农民增收致富、实现乡村振兴、保障和改善民生等方面发挥着巨大的作用。

农产品经纪商作为联系生产和消费之间流通的纽带之一，主要服务于农贸市场商贩、社区生鲜店、超市、农产品电商平台等生鲜零售业态以及单位机关、学校食堂、餐厅、便利店等餐饮零售企业。

当农产品流通经纪服务商的大量涌现意味着什么？

抛开农产品，就经纪商而言：经纪商指的是商业中的掮客。古人云：经，织物的纵线；纪，找出散线的头绪。经纪二字，似有穿针引线之意。根据现代汉语词典的解释，掮客指那些替人介绍买卖从中赚取佣金的人。简单来说，他们的角色就是经纪人或中介人，起一个牵线搭桥的作用。

▶冷链消费需求

伴随着生鲜电商平台的兴起、国家政策对冷链的扶持以及我国居民对冷链需求的增加产生了大量的冷链物流需求，这进一步推动冷链物流产业发展。

冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

中国农业大学国家农业市场研究中心主任助理、研究员刘乃郗表示，“随着移动互联网和数字技术的推广应用，农户与消费者之间可以通过数字平台建立直接联系。”

同时，中国农业大学国家农业市场研究中心还表示，“农产品流通领域这一细分赛道刚刚拉开帷幕。基于物联网信息化与数字智慧化的软硬件技术创新，将成为引领未来农产品数字流通的决胜关键。”

目前，我国智慧农业虽然处于初级阶段，智慧农业应用渗透率还不到1%，但是得益于社会环境的支持以及技术的不断提升，我国智慧农业行业正在不断发展，市场规模持续增长。

结合中国农业产值，初步预估2021年我国智慧农业市场规模达685亿元，预计2022年我国智慧农业市场规模将进一步增长至743亿元，同比增长8.5%。

随着互联网大数据技术的不断发展，我国智慧农业的研究和应用方兴未艾。大数据技术全面渗透了从种子肥料开始，到生产、加工、配送到消费者餐桌，再到废弃物处理的全过程。