哗啦啦&速派餐饮开启全面战略合作，深化速派数字化经营转型

2022年8月17日，哗啦啦&速派全面战略合作签约仪式在杭州速派餐饮公司总部举办。速派餐饮管理集团董事长余雄飞、集团副总裁张宇、哗啦啦执行董事&二十二城SVP刘涌、上海二十二城欣食代CEO王君等出席了此次战略签约会议。

会上，余雄飞表示，此次与哗啦啦开启全面战略合作，是速派餐饮加速体系建设，实现跨越式发展的重要一环。对此，刘涌也表示，哗啦啦&二十二城能够为连锁餐企、团餐企业、零售企业提供数字化、生产加工、仓配等立体化全链路服务，可以很好地帮助速派实现发展目标。

杭州速派餐饮管理集团有限公司成立于2007年，现已发展成为一家涵盖基地种植、食材配送、食堂托管、中央厨房为一体的综合性团餐企业，是国内团餐行业领域企业之一，服务了华为、阿里巴巴-支付宝、网易、中国移动、农夫山泉集团、浙江广播电视集团、浙江工业大学、中国工商银行等单位，并先后成为G20杭州峰会、世界互联网大会、阿里•云栖大会、第八届全国残疾人运动会、浙江省第十五届运动会等国内国际大型会议、活动指定供餐单位。

速派餐饮与哗啦啦的合作开始于2021年，从最初的校园团膳小程序，到如今的医院场景解决团膳方案、SCM（供应链）、WMS（仓储管理系统）等多业务场景的合作，速派餐饮与哗啦啦的合作不断深化，促成了双方全面、紧密战略合作的达成。

深化数字化转型，实现跨越式发展

2021年，速派提出了文化建设、体系建设、人才建设“三步走”战略，要依此实现跨越式发展。2021年，速派完成了“文化重塑”，2022年是速派的“体系建设年”。

余雄飞表示，体系化建设是团餐企业实现全国范围内连锁发展的两大支柱之一。所谓体系建设，主要是要将企业的功能性平台和主体性平台当中，涉及到的标准和流程形成SOP（标准作业程序）。

“全国范围内的连锁化管理，单纯靠人很难管理到位，必须借助系统工具来实现连锁统一管理，有了规范化、标准化的操作流程作支撑，才能够由人的管理转变为系统管理。”余雄飞说，依托数字化的系统工具，一方面能够将“体系”搬到线上，更加方便在多门店推广；另一方面能够将各业务环节的SOP连接起来，实现各业务环节数据打通，方便进行数据分析管理。

而此次与哗啦啦建立全面战略合作关系，就旨在从前端收银到后端供应链，全面推进速派餐饮的数字化转型，加快体系建设与应用落地，助力速派实现跨越式发展。

速派餐饮相关负责人透露，目前速派已上线了哗啦啦校园团膳小程序、医院团膳场景解决方案，以及SCM、WMS。未来哗啦啦系统替换完成后，速派还考虑数据中台建设，将上游供应链基地、厂家、下游客户等整个产业链条打通，实现产业平台全链接，建立全新的产业生态。

哗啦啦一体化团膳解决方案，赋能团餐企业全业务链数字化升级

哗啦啦拥有一体化的团膳解决方案，方案涵盖团餐前端就餐、供应链、中央厨房管理、仓配管理、零售等多个业务环节，并实现各环节的打通，适用政企食堂、医院食堂、校园食堂、园区食堂、美食广场等多场景，能够帮助团餐企业实现全方位数字化转型升级。

针对前端就餐环节，哗啦啦可提供针对线上预订餐、线下档口就餐、线下自选餐、线下自助餐等多种就餐模式的解决方案，满足团餐企业的多元化需求。

该方案也覆盖了零售业务场景，哗啦啦智慧零售系统实现与食堂系统数据无缝连接, 生成统一的对账报表，让对账更高效。

针对后端供应链环节，哗啦啦拥有覆盖采购、仓储、配送、中央厨房、供应商协同等业务环节的一体化方案，可帮助团餐企业实现对各环节精细化把控，业务流程更透明。

针对管理后台，哗啦啦不仅可对菜品、菜谱、饭卡、餐补发放等进行管理,同时可自动生成多维度统计报表,如餐补发放与消费统计、充值记录与账户余额统计、日周月营业流水统计等,减少人工记录、统计数据,加强数据准确性,提升管理效能。

同时，针对校园营养餐配送场景、医院食堂场景，哗啦啦还推出了专属解决方案。未来，还将引入更多产品及功能，丰富团膳解决方案内容，更好地赋能团餐企业。

目前，哗啦啦已服务了千喜鹤、快客利、健力源、速派团膳、亚惠、煜桓饮食、久号食堂、华力控股、庙街、熊猫星厨等众多团餐企业，帮助其实现数字化经营转型。