高温干旱持续，蔬菜水果供应充足吗？

今年

四川经历有气象记录以来的

最热夏天

面对持续的高温干旱

四川省“果篮子”“菜篮子”供应

是否充足？

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从农业农村部门和多地种菜大户了解到，受近期持续高温旱情影响，绵阳、广元、南充、德阳等地均有蔬菜受灾，特别是瓜果茄椒类蔬菜受影响较大。

成都一超市上架的蔬菜。关寿宇供图

不过，目前成都多个大型批发市场、商超和菜市场蔬菜供应充足，菜价总体也平稳。

成都彭州市的四川雨润国际农产品交易中心是西南最大的农产品集散交易市场，近期蔬菜供应充足。8月以来，每天蔬菜入场量为8000吨至10000吨不等，与去年同期持平，蔬菜价格也总体平稳。

8月22日的蔬菜批发价为：白萝卜0.53元/斤，胡萝卜1.28元/斤，莲花白 0.69元/斤，大白菜0.77元/斤，西兰花1.4元/斤，石头番茄1.32元/斤，茄子1.82元/斤，黄瓜3.29元/斤，线椒2.85元/斤……

“干旱没有对最近菜价造成太大影响，部分菜价涨幅也在合理区间内。”四川雨润国际农产品交易中心相关负责人说，近期批发市场内，省内蔬菜占4成，主要来自攀西地区和成都周边，省外蔬菜占6成，主要来自甘肃、云南、贵州、广西、山东、河南、河北等省份。由于这轮旱情对攀西和成都周边蔬菜影响不大，省内蔬菜供应充足，因此没有加大从省外调运的力度。

在零售端，菜价略有上涨。在成都的一家大型超市内，小白菜2.98元/斤，大娃娃菜1.98元/斤，莲花白1.18元/斤，西兰花3.28元/斤，西红柿2.58元/斤，亮茄3.98元/斤……“各种蔬菜价格涨了10%～30%不等，比如西兰花比十天前涨了0.7元/斤。”超市销售人员说。

业内人士分析，近期蔬菜小幅上涨，主要与物流和采收成本上涨有关。“近期高温加剧了蔬菜损耗，运输途中降温保鲜成本增加。”四川雨润国际农产品交易中心相关负责人说，此外高温伏旱天气导致人工采收成本也有所上涨。

成都一超市上架的蔬菜。关寿宇供图

业内普遍认为，旱情对近期菜价影响较小。一是因为夏季属于蔬菜供应旺季，总量充足，二是蔬菜可跨区调剂。“不同季节，蔬菜可以在不同产区轮换。”四川雨润国际农产品交易中心相关负责人说，国内蔬菜产区划分为华南、长江流域、西南、西北、东北和黄淮海与环渤海等多个大区。部分地区蔬菜受了灾，可以很快由其他产区补足。

不过，为避免近期天气因素传导至后期蔬菜产能受损，近日，四川省农业农村厅要求，各地要引导抓好晚秋蔬菜生产，抢在小春生产之前，增种一季叶菜。“我们正抓紧育苗。”绵阳市安州区农业农村局农业技术推广中心主任钟思成介绍，当地是蔬菜种植大县，待秋季稻谷收割结束后将立即种植冬季蔬菜。

水果供应充足，热门水果价格有涨有跌。

天热好吃瓜。在西南最大的水果一级批发市场——四川雨润国际农产品交易中心，入夏后西瓜一直稳居销售冠军，7月以来，该中心每天西瓜入场量在1500吨以上，高峰期单日达到2500吨，8月下旬西瓜销售进入尾声，市场内的单日入场量也在1700吨以上。

成都一超市上架的西瓜。关寿宇供图

西瓜价格也一路看涨。“同比涨了3成以上。”该中心果品公司负责人说，去年宁夏的硒砂瓜批发价为1.1至1.5元/斤，但最近卖到1.8至2元/斤；麒麟瓜批发价去年2.7至2.8元/斤，近期涨到3.5至3.6元/斤。在商超，西瓜涨幅更加明显。“这10天，西瓜大涨价。”成华区一家水果店老板说，最近天气热，买西瓜的特别多，麒麟瓜已经从4.5元/斤涨到5.58元/斤。

除了需求旺盛，今年西瓜减产也助推价格上涨。今年宁夏、四川的西瓜产量均有所下降，一方面受政策调整影响，部分西瓜产区改种粮食作物，同时种植期内，部分产区因雨水和高温导致西瓜减产。“今年四川西瓜产量下降15%左右。”四川雨润国际农产品交易中心果品公司负责人刘国平说，目前市场内的西瓜全部来自省外，以辽宁、甘肃、陕西、宁夏等地为主。

成都一超市上架的水果。关寿宇供图

不过，也有水果不涨反降。随着全国葡萄种植面积增加，今年葡萄产量继续攀升，尽管省内一些地区葡萄受灾，但葡萄价格总体平稳，甚至大幅跳水。“阳光玫瑰”往年零售价在六七十元一斤，但今年价格逐渐回归理性，售价在10至25元/斤不等。

“葡萄不耐储存，目前来自辽宁、陕西等地的葡萄大量进入四川市场。”四川雨润国际农产品交易中心果品公司负责人说，葡萄需要冷库储存，近期限电，很多批发商拿货后会尽快在当天卖完，此外，高温导致葡萄缺水干瘪，今年品质有所下降，价格反而会降低。

从全国来看，近期大部分水果价格呈下跌趋势。农业农村部8月22日的价格监测数据显示，重点监测的6种水果平均价格为6.78元/公斤，比上周五下降2.9%。