在北纬47°的黑土地上，一场关于鲜食玉米的产业升级正发生

本文来自35斗微信公众号，作者胡小凤。

地球上，有一条神奇的纬度线，贯穿了法国普罗旺斯、日本北海道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等世界著名农作物产地，有着世界上仅存的三大黑土带之一——东北平原。

这条纬度线是北纬47度。黑龙江齐齐哈尔市位于此处，坐拥东北地区最肥沃的万年黑土地。

黑土有机质含量高，以“一两黑土二两油、插双筷子也发芽”闻名。据了解，形成1厘米黑土地需要400年，而齐齐哈尔黑土地核心地带黑土厚度可达1米，差不多需要4万年形成，因其极为珍贵被誉为“熊猫土”，是真正的黑土粮仓；加上齐齐哈尔所处纬度带光照充足、气候好，又有全国仅2条的无污染水源之一——嫩江水的灌溉，非常适合发展有机绿色食品，被视为不可复制的“黄金种植带”。

在这片全球仅0.1%的万年黑土地上，“中国首届高端鲜食玉米产业峰会”顺利举行。峰会上活动主办方北纬47°联合第一财经商业数据中心、农业农村部食物与营养发展研究所和天猫美食，共同发布《2022鲜⾷⽟⽶消费趋势⽩⽪书》。

白皮书显示，玉米富含天然的膳食纤维，营养价值高，且具有保健作用，被称为“黄金谷物”，随着人们对健康生活的不断追求，正成为备受消费者喜爱的主食及代餐之一。鲜食玉米相较于普通玉米，“更新鲜、更便捷、更易于储存”，正逐步代替传统玉米走进消费者餐桌。

北纬47°品牌根植于以依安为核心的北纬47°黑土地，打造全球最大的200万亩生态有机种植基地，推动农业全产业链快速集约化、品牌化发展，搭建农林牧副渔的高端绿色有机农产品品类组合。通过集约化现代化农业种植与生产方式推出了品质口感具佳的绿色鲜食玉米——北纬47°鲜食玉米，未来将引领鲜食玉米乃至大农业产业升级。

一、结缘于黑土地，生长在北纬47度

我国已成为鲜食玉米最大的生产国和消费国。

君智战略咨询数据显示，自2003年至2020年，我国鲜食玉米种植面积从200万亩增长到2000~2200万亩，位列世界第一，消费体量600亿穗，未来整体体量还将迎来增长，市场规模超700亿。

北纬47°瞄准时机，从2021年切入以鲜食玉米为主的绿色有机食品领域。公司已推出鲜糯玉米、黑珍珠玉米、鲜甜玉米等鲜食玉米品类，并覆盖大米、杂粮、冷冻蔬菜等产品，旗下包含六水香有机大米、泰来生态大米、黑龙江甄选大米等优质农产品品牌。

优质的土壤、气候是种植鲜食玉米的重要环境条件。国内鲜食玉米种植区域主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、云贵川等地，其中黑龙江是北方主要种植大省。

生长在黑龙江齐齐哈尔这片肥沃的黑土地上，北纬47°鲜食玉米有着无可比拟的自然优势。

这里黑土有机质高达7%，是全国均值的两倍；冬夏温差超过70度，年均日照超过2600小时；全年优质的清新空气，纯净无污染的嫩江水，都为鲜食玉米提供了绝佳的生长环境。

此外，区别于传统种植，北纬47°鲜食玉米采取绿色种植方式，一年仅产一季，让土地自然休眠，沉淀更多营养。种植过程中控施有机化肥，合理施用中量和微量元素肥料，天然杀虫，确保食材天然纯净。

上市前，所有食材均通过147项国家农残检测、148项绿色认证、27项理化及感官指标评审，确保产品纯净无污染，安全更健康。鲜食玉米一经推出，便成功占领消费者心智，在俞敏洪直播间一度火出圈，曾经碾压一众产品成为直播间销量冠军。

科研能力也是公司的有力保障。北纬47°建立了有机研究院，并与中国科学院、中国农科院等10余所农业科研机构和高等院校合作，研究优质品种选育、黑土地保护提升、有机种植等核心技术。

寸土寸金的黑土地、汩汨流淌的嫩江水、适宜的光照和气候条件、强大的科研实力以及国际领先的技术与设备，都给了北纬47°底气。公司自成立以来，便坚定统一信念：以绿色有机食材倡导者为愿景，打造中国高端绿色有机食品第一品牌。

二、良田、良种、良法，科技赋能全产业链

想要培育出优质的农产品，从源头土地、种子、种植到加工包装每一个环节都至关重要。

北纬47°瞄准的不仅是鲜食玉米等绿色有机食品，还是发展以集培育、种植、养殖、生产、加工、销售为一体的大农业产业，聚焦从农田到餐桌的全产业链，运用科技手段，带动鲜食玉米产业升级。

只有好种子才能出好粮。2017年，黑龙江省立法全面禁止种植、生产、加工和销售转基因玉米、水稻、大豆等农作物。北纬47°在选种、育种上严格遵守《黑龙江省食品安全条例》《农产品质量安全法》等政策条例，确保每一粒稻米、每一颗鲜食玉米的非转基因身份。

有了良田、良种，还需要良法。为了摆脱传统农业靠经验、靠天吃饭的弊端，北纬47°通过现代科技的手段，结合遥感、地面物联网传感器设备、人工数据采集等大数据支撑。把数字化生产应用土壤监测、作物生长、农事管理、有机溯源等环节，实现规模化、精细化、高效率的种植生产和管理。

未来3-5年，北纬47°将建立以农业大数据决策指挥中心为核心，以全过程全要素数据采集分析为基础，以“天空地”信息采集体系、标准化种植管理体系、有机种植全流程溯源体系等为支撑有机数字农业。

种出了好食材，还要配好工艺。鲜食玉米不同于普通玉米，口感更为鲜嫩，水分更多，采收后呼吸代谢旺盛，养分衰退迅速。想要完成从采摘到入库的快速锁鲜，进行长期贮藏或周年供应市场，对制作工艺水平要求极高。

研究表明，从采摘到成品限制在3-5小时以内，可有效锁住鲜食玉米的营养和水分。为此，北纬47°采用国际领先工艺，实现了采摘到成品不超过3小时，让消费者品尝到原滋原味的新鲜风味。

要藏粮于地，也要藏粮于技。如果说，肥沃的黑土地、优异的自然环境和气候是北纬47°拥有的得天独厚的先天优势；用科技的手段提升全产业链效率，则是在打造后天优势，提高企业核心壁垒，优化农业产业结构，促进鲜食玉米产业升级。

三、守土有责，产业兴农

站在更加宏观的角度，产业升级不仅是一家公司用科技打通全产业链，而是促进一二三产融合，带动产业链公司共同成长。

北纬47°成长、扎根于齐齐哈尔这片黑土地，为回馈这片黑土地，通过建设“有机产业集群”，促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴。

在依安县的绿色有机农产品精深加工产业园，公司建设了包括鲜食玉米、冷冻蔬菜、有机油类作物、植物蛋白、高端乳制品、林下产品及食用菌、谷物及麦类作物产品、药食同源产品、植物饮料在内的精深加工、智能仓储和冷链物流等产业集群项目。

同时，通过产业集群赋能上下游伙伴，推动全产业链上下游种植、养殖、运输和包装产业发展，带动地方经济。力争到2030年实现千亿产值，带动100个以上企业共同发展。

让农民富起来的同时，还要注重可持续发展，让土地肥起来。

黑土地如果长期高强度利用，肥力透支，土地会变瘦、变薄、变硬。为了保护黑土地资源，政府先后出台了一系列措施，2022年8月1日，《中华人民共和国黑土地保护法》正式施行。

人人守土有责，北纬47°同样致力于黑土地的保护，从有机种植、资源循环利用、有机转化等方向入手，积极发展绿色生态农业，打通全产业有机生态闭环。

在种植时回归传统农业理念，科技赋能深耕细作。进行保护性耕作实践，秋收后秸秆全量还田，给黑土地盖上被子，春播时在满是秸秆的上面种植，让黑土地完整保存下来。

创新生态循环农业模式，打造有机肥和生物天然气生产基地。以畜牧粪污、玉米秸杆等为原料，制取生物质燃气和有机肥，能改良土壤保肥能力，还能为工厂补充清洁能源。

万年黑土地难有，仅依靠有限的黑土面积，规模化程度有限。北纬47°还积极进行有机转化，与中科院建立绿色有机研创基地，2021年依安基地有机转化面积6.4万亩进入转换期，获得转换认证。预计到2026年，将实现200万亩有机转化目标，创造中国规模最大的有机农业产地。

四、写在最后

良田、良种、良法，科技全面赋能；农民、企业、土地，三者齐头并进。北纬47°正引领当地鲜食玉米产业良性健康发展，是当地产业兴农的新标杆。

据《黑龙江省农业农村现代化“十四五”规划》，鲜食玉米要由单一糯玉米向甜玉米、甜加糯型多元化发展；外销由粗放原料批发，向精细包装、品牌化运营方向转型；到2025年，鲜食玉米面积230万亩、产量200万吨。

未来，北纬47°有机耕地规模会逐渐扩大，食品种类也将日益丰富。在这片坐落于东北平原的黑土地上，鲜食玉米产业在升级，一个高端绿色有机食品品牌正崛起，或将引领健康有机生活新风潮。