领跑烤串正餐级时代！丰茂烤串发布“丰茂超级符号”

2022年，丰茂烤串走进品牌发展的第31个年头，也迎来品牌发展的蝶变与升级。

2022年9月9日，“丰茂超级符号”发布会暨丰茂第三届老友节在延吉卡伊洛斯酒店圆满召开。作为丰茂烤串的数字化战略合作伙伴，哗啦啦执行董事刘涌受邀参加了此次发布会。 

会上，丰茂烤串创始人兼董事长尹龙哲对外发布了丰茂烤串的品牌超级符号，以及领跑烤串正餐级时代的全新品牌战略。

打造超级符号，领跑烤串正餐级时代

此次发布会上，丰茂烤串创始人兼董事长尹龙哲分享了创业经历和将“领跑烤串正餐级时代”作为品牌战略发力点的初衷：“1991年，我在延吉开了第一家烤串店，只有30平米、4张桌子。31年来，不断的磨练，不断的成长，通过食材升级、环境升级、服务升级等持续创新，丰茂烤串摆脱了传统烤串中路边摊脏乱差的形象，把串店开遍了全国，每一家都开在了城市的商业中心。”

而要领跑烤串正餐级时代，打造出同HDL、蜜雪冰城一样的“超级符号”也是关键，超级符号就是超级品牌，此次发布会上，丰茂烤串也对外发布了“丰茂超级符号”。

与此同时，丰茂自1992年自主研发的自动烤炉也从1.0，逐步升级为3.0全自动无烟烤炉，成为“引领烤串行业进入正餐时代”的技术关键。

作为正餐级烤串的王者产品，丰茂烤串的镇店之宝——“羊中大熊猫，丰茂熊猫羊”系列产品熊猫羊肉串、爱的小羊排、大叔羊大排等系列产品也在此次发布会上惊艳亮相。丰茂烤串的总经理周兆海在对熊猫羊系列产品进行介绍的同时，也宣布“引领正餐级烤串时代”丰茂即将选用延边黄牛肉，让全国顾客吃到最好的谷饲天然放养的延边黄牛肉。

坚持变中求进，打造正餐级烤串增长奇迹

坚持“变中求进”，一直是丰茂烤串发展的关键词。

从自主研发出第一代无烟碳烤炉，到自主研发出全自动无烟烤炉，从携手哗啦啦开展人效优化节省近千万人力成本，到全方位数字化经营转型，从1.0门店到8.0门店，从封闭厨房到明档厨房，从街边小店走进商业中心，从夜宵市场率先走进正餐市场......丰茂烤串在变中求新、变中求进、变中突破的坚持中，走出了一条高质量的发展之路。

目前丰茂烤串直营门店50多家，分布在北京、上海、江苏、长春、延边等地，年销售额达6亿，每年接待人数超2000万人，连续5年获得大众点评必吃榜，成为中国烧烤品类前三，也是行业持续领先，持续火爆的烤串品牌。

“烤串行业诞生下一个海底捞是我们餐饮行业内的共识，今天，丰茂烤串让我们看到了实现的路径，就是像火锅一样从夜宵进入正餐市场……”丰茂烤串起源于延吉，将延吉特有的烤串文化和理念带到了全国，让烤串成为了更多人的饮食喜好，发布会上，餐饮协会会长南福顺对丰茂在延边做出的企业贡献给予了肯定，并期待丰茂烤串能够像HDL一样成为下一个增长奇迹。