河北饮料研究所48小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品的专业科研机构

，其中两瓶不接酵母菌，另两瓶接入3%已经活化好的葡萄酒酵，混匀后，均采用8层纱布封口，在28℃条件下酒精发酵6d。每隔24h记录2个发酵样发酵期间色泽、状态变化，

接种量的不同对醋酸发酵也有影响，随着接种量的增加，醋酸菌的含量也是不断增加的，由快到慢，选择好合适的菌种接种量，不仅可以缩短发酵期，也能将发酵液中的营养物质充分利，提高果醋的质量。从图中可以看出，当接种量为0.2%~0.4%时，发酵液的醋酸含量并不是很高

，发酵不是很充分，菌数增长缓慢，降低了生产率；当接种量为0.8%~1.0%时，发酵速度又快到慢

  成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川大学轻工科学与工程学院“健康食品工程”研究生实践教育基地，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位四川省食品饮料产业协会饮料专业委员会主任等资质的组织，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余人的饮料专业技术人员团队，成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，以配方研发专家为核心定位，包括成都、上海、广东三大研发中心基地在内，在全国各地有9大饮品实验室，工程技术人员具有29年行业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、德仁堂、九芝堂、燕之屋、汇源果汁、威门药业、华信药业、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。
  成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。

核心优势

一、9大专业实验室；

二、11类饮料研发技术；

三、29年饮料行业经验；

四、60多人专业技术团队；

五、1000多家企业合作案例。

企业文化

使命：致力于中国饮料产业的健康发展

愿景：打造食品饮料科研平台的中国名片

价值观：以敬畏之心，良心之举，工匠之技，提供父母之食，亲人之饮，民心之品

组织构成

产品研发中心：负责饮料新产品的开发和设计，完成实验室研发和论证的技术工作，为产品中试和试生产提供条件；

生产指导中心：负责饮料产品工业化生产，承担工艺设计和生产指导工作，保障产品工业化生产出质量合格产品；

产品检测中心：负责产品质量检测工作，为产品保质期的确定和营养风味保障提供技术性论证；

产品策划中心：负责饮料产品的营销策划工作，为产品寻求市场机会和独特卖点提供支持，协助企业产品营销工作；

包装设计中心：负责饮料产品的包装创意设计，为产品的卖点和买点得到更好的展现，提供专业的创意设计；

市场信息中心：负责饮料产品市场信息收集，为饮料产品开发提供方向，为企业产品营销提供数据和信息支持工作

荣誉资质

1.成都市佳味添成饮料科技研究所组织专业技术人员编写了《食品添加剂手册（饮料类）》、《蛋白饮料生产技术手册》等多本食品饮料专业工具书，并由化学工业出版社出版，其中《食品添加剂手册（饮料类）》荣获化学工业总社优秀图书一等奖；

2.“第三届四川省食品营养产业创新设计大赛”获得了两个一等奖和一个优秀奖；

3.“第四届四川省食品营养产业创新设计大赛”获得了一个一等奖和一个三等奖；

4.  中国食品公信力企业；

5.“第二届中国品牌大会”2018年中国品牌年度突出贡献奖；

       6.  第二届中国品牌大会“改革开放40周年中国食品饮料领域创新企业”；

       7.  中国食品报社和四川省生态农业发展促进中心“2019中国食品行业年度创新品牌企业”。

行业影响力

1. 中国饮料产品设计整体方案设计的创立者，以饮料配方研发为核心，兼顾市场调研、产品设计、配方研发、生产指导和知识产权保护等整体方案创立者和践行者；

2. 成都市佳味添成饮料科技研究所整合了中国工程院院士在内的食品行业权威专家资源，打造中国饮料产业技术服务平台；（中国工程院院士朱蓓薇教授为研究所首席高级技术顾问）；

3. 2017年4月17日，在成都组织召开了“2017年中国饮料产业研讨会”，饮料行业参会人员达到300多人，引起行业内的较大反响；

4. 2018年5月26日，在成都组织召开了“2018年功能饮料研究与发展研讨会”，有60多人行业技术专家参会，行业内影响较大；

5. 2016~2018年，参与组织和编写《食品添加剂手册（饮料类）》和《蛋白饮料生产技术手册》，并由化学工业出版社出版发行，对促进食品饮料产业的技术发展做出了重要贡献；

6. 2019年5月22日，在成都组织召开了“2019饮料产业发展研讨会”，来自全国食品饮料产业500多人参会，包括多家上市公司；

7. 2021年4月，在成都组织召开了“2021饮料产业发展研讨会”，来自全国食品饮料产业500多人参会，包括多家上市公司；

8.  先后被中央电视台、四川电视台、成都电视台、爱奇艺、中国食品报、中国新闻网、今日头条等媒体的采访报道。

       9. 先后服务了太子奶、完达山、汇源、新希望、王老吉、娃哈哈、扬子江药业、德仁堂、九芝堂、燕之屋、北大荒、天府可乐、旺仔、惠氏、初元、威门药业、华信药业、三九集团、冰点、云升、云鹫、淡定人生、新恒基地产等一大批知名品牌饮料产品开发和技术服务，在行业内具有较高的影响力。 ，菌种呼吸速度过，吸收营养不均匀，导致发酵到第4d时，产酸量逐渐减慢，

0.6%时，醋酸发酵达到最高值，底物分解充分，营养物质被吸收    ，风味佳，此时，