燕谷坊何均国接受新华网采访谈全谷物产业未来发展方向

近日，全球未来科技创新合作大会在京举办，燕谷坊创始人、董事长兼CEO何均国应邀参会。在会后接受新华网专题采访，就全谷物产业未来发展方向及燕谷坊发展举措发表了看法。

何均国认为，“未来食品”是基于近年来食品工业的科技进步以及民众对于食品的需求发展规律所诞生出的一个概念。在这个概念下，燕谷坊在全谷物“未来食品”产业的建设上，我们有很多的工作正在开展，例如我们现在正在全力推进的“未来食品”基地建设以及谷类科技六大领域的研发体系建设等，比如说发酵、超微粉碎、冻干等等这些技术，其实都是符合“未来食品”特性的核心科技。

何均国表示，我们一直强调在整个“未来食品”体系的建设当中，除了能够创新传统食品的口感、味道以及营养价值。还需要对于产品销售方式进行一定的改变。比如说我们现在正在推进的“C 2 F”定制化消费模式，基于个性化营养健康需求来推动企业商业模式的改变。所以，在大健康产业快速发展的当下，“未来食品”产业及整个科技手段和产品形态都是有很大的发展空间。

何均国表示，未来燕谷坊将继续夯实全谷物产业发展工作，以燕麦产业耕耘全谷物产业。在推进全谷物高质量发展方面，燕谷坊集团利用云计算、大数据、物联网等智能技术，在行业内率先打造燕麦数字经济大数据系统，通过大数据将种子科研、种植加工与用户终端紧密连接，形成以燕麦为代表的全谷物健康全产业链。打造智慧农田创新模式，建立溯源管理体系，应用包括土壤墒情监测、虫情监测、作物长势监测、灾情监测等功能，实现精准种植，可视化管理决策等，确保全谷物产品收获从田间到餐桌的信任。为了突破全谷物产业发展当中出现的科技壁垒，燕谷坊集团联合江南大学、康奈尔大学、内蒙古农业大学、上海理工大学、复旦大学、北京大学等高校建立长期合作，共同进行科技研发，共同推动现有技术手段不断进步。