云南省产品质量监督检验研究院的2个项目通过科技成果评价

全国科技成果评价服务平台 2023-02-06 14:30 抢发第一评

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　　2023年2月2日，第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心在昆明依据科技部《科学技术评价办法》的有关规定，按照科技成果评价的标准及程序，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对云南省产品质量监督检验研究院完成的“云南特色食品检测技术方法开发与研究”、“磷化工标准体系建设及标准制定”2个项目进行了科技成果评价。

　　此次成果评价专家委员会由云南大学教授王家强，云南省磷化工协会教授级高级工程师尹伟，云南省农业科学院研究员刘宏程，云南中烟工业有限责任公司研究员张承明，云南省标准化研究院正高级工程师车国富，云南省兽药饲料检测所高级工程师王钦晖，云南省农业科学院副研究员刘秀嶶等专家组成。

　　经过专家评审，认为“云南特色食品检测技术方法开发与研究”项目依托原国家质检总局《高分辨质谱在蜂蜜掺假鉴别中的应用研究》、《豆制品中乌洛托品非法添加物的检测方法研究液相色谱-串联质谱法》等科研项目，以云南山区产出较多的蜂蜜、紫米、豆制品、白酒等云南特色食品为主要对象，开展了产品掺假鉴别等共性关键技术的建立与研究，建立了7个新的检测方法，创新性如下：按照果糖和葡萄糖同位素比值≥5.86，游离脯氨酸含量≤180 mg/kg和短叶松素含量≤14.0 μg/kg三个维度，建立了果糖和葡萄糖同位素比值、游离脯氨酸含量和短叶松素含量进行蜂蜜掺假鉴别的方法；采用高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱仪对紫米中花青素成分进行结构分析，通过相关裂解模型，建立了紫米中花青素测定的方法；建立了3个快速高通量的前处理技术及方法：豆制品中乌洛托品、白酒中8种人工合成甜味剂和食品中12种防腐剂和甜味剂等，为云南省豆制品、小曲清香型白酒等专项监管工作提供了强有力的技术支撑与保障；成果形成论文10篇，其中EI收录1篇，制定地方标准2项，晋升正高级工程师4人，高级工程师5人，1人获得原质检总局全国先进个人称号；研究成果得到了广泛应用，近5年累计实现间接经济效益7982.6万元，实现利润3155.8万元，税收1585.7万元，社会、经济效益显著。该成果技术创新难度较大，在蜂蜜、豆制品等云南特色食品的质量安全检测技术方面达到了国内领先水平。“磷化工标准体系建设及标准制定”项目依据2017年《磷化工标准体系建设》云南省标准化研究项目，围绕云南磷化工特色产业，建立了磷化工标准体系，制定了技术标准，通过磷化工体系的应用与标准实施，促进磷化工产品的质量提升及产业发展，创新性如下：研究建立了覆盖磷化工全产业链的技术标准体系，磷化工标准体系主要覆盖国家标准、行业标准、地方标准，对于加强磷化工产业的标准化工作，指导标准制修订、标准实施及持续改进具有指导意义，对服务市场监管具有一定影响，产生了较好的社会、经济效益；主导制定的HG/T 5357-2018 《工业五氧化二磷》行业标准和DB53/ 523-2013 《富过磷酸钙》云南省地方标准，在云南省的相关生产企业得到有效执行，对规范生产行为、提高产品质量起到了重要作用；出版的《磷化工产业标准体系建设研究》和《磷化工产业标准体系》2部专著，从理论和实践的角度分析研究了磷化工标准化工作，具有实际指导意义。该成果技术创新难度较大，在工业五氧化二磷产品标准制定等方面达到了国内领先水平。经专家组全面审核，与会专家一致同意，“云南特色食品检测技术方法开发与研究”、“磷化工标准体系建设及标准制定”2个项目通过科技成果评价。

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