甘肃持续推进食品工业高端化智能化绿色化

食品工业持续健康发展

2022年甘肃省规模以上食品工业企业增加值同比增长6.9%。实现营业收入659亿元，同比增长11.6%。实现利润总额33.3亿元，同比增长1.7%。平均用工4万余人，同比增长5.2%。

依托资源禀赋和产业基础，甘肃省各市州充分发挥园区引领、辐射效应，引导各种创新要素向园区集聚，鼓励产业链上下游企业向园区集中，建成了一批以食品工业为主导的区域性特色工业园区。

在兰州，永登树屏15平方公里“甘味小镇”项目建设完成，甜美香积、安旗、陇萃堂、思泊湖牛肉面、兰州牛肉面产业园、美团优选等68家企业已签订入驻合同，已入驻企业35家，已投产企业29户。建成兰州牛肉面汶河产业园，打造预包装牛肉面完整产业链条。在张掖，临泽县绿色食品加工集中区入驻红枣、果蔬、保健饮料等绿色食品加工企业19家，民乐生态工业园区绿色有机农副产品加工产业园已入驻滨河等农畜产品加工企业71户。在陇南，徽成经济开发区以酒类酿造、农产品加工、生物制药为主导，辅助发展电子商务、物流业、康养、数字经济等“3+X”产业体系。开发区现有企业71户，其中上市企业1户，规模以上工业企业6户，高新技术企业4户，省创新型中小企业4户。在庆阳，驿马、金龙园区为省级新型农产品工业化产业示范基地，驿马园区被农业农村部命名为全国农产品加工创业基地、全国农产品加工业示范基地，被甘肃省商务厅认定为全省首批农产品加工出口创汇示范园区，金龙园区被认定为甘肃省第一批循环经济示范园区。

重大项目建设加速推进

食品工业产业链供应链延伸完善。围绕“强龙头、补链条、聚集群”，甘肃省充分发挥重大项目支撑带动作用，利用省级专项资金支持项目建设，强化协调服务，食品工业重大项目加速建设。

在农副产品加工方面，新希望、海大、大北农、泰昆、溢佳同惠、海牧生物、甘肃美龙等企业饲料生产线项目加快推进建设，年产饲料合计159万吨。年加工20万吨液体麦芽糖浆、70万吨玉米生产线项目在平凉启动建设。同时，全力推动祁连牧歌二号工厂60万只肉羊屠宰加工、山丹马场年产80吨牦牛肉及500吨牦牛肉酱改迁建等在建项目进度。

在食品制造业方面，作为新型餐品形态预制菜核心部分，甘肃品高食品、甘肃中核弘源的“中央厨房”项目正在加速建设，总投资共计2.7亿元。祁牧乳业、雪顿的牧场及养殖场改扩建项目已经完成，总投资共计12.06亿元。双元乳业新建双元乳业生态奶牛养殖基地，厂区占地50亩，优良品质荷斯坦奶牛200头，年产鲜牛奶可达千吨以上。薯乐佳、薯香园开展马铃薯及食品生产研发中心建设，总投资共计5.5亿元。甘肃丽神年产10万吨苹果梨花生核桃大豆早餐奶项目稳步推进。

在酒水和精制茶制造方面，红川酒业年产1.2万吨投资5亿元纯粮原浆白酒建设项目开工建设；滨河生态科技文化产业园白酒二期建设项目已建成，累计完成投资3.44亿元。

“三品”“三化”优化发展环境

食品工业“三品”行动深入实施。认真贯彻甘肃省委、省政府印发的《甘肃省强工业行动实施方案（2022—2025年）》，引导和支持企业深度挖掘用户需求、充分发挥地域特色，进一步优化产品结构，积极开展“三品”质量提升行动。

在增品种方面，开展太空茄子、太空辣椒、太空南瓜、太空丝瓜、太空疙瘩瓜、高原夏菜等育种植物的引种开发试种。鼓励使用生鲜乳生产灭菌乳、发酵乳、调制乳，支持和引导干酪素、酪朊酸钠等特色干乳制品生产，开发羊奶、牦牛奶等特色乳制品。研发蔬菜脆片、蔬菜粉、离心速溶粉、固体饮料等系列产品，玫瑰花饼、百合银耳羹等新产品已进入市场。

在提品质方面，安排专项工作经费，以工业设计理念着力推进重点农特产品包装设计更新。庄园牧场等乳制品加工企业与奶源供应企业、奶农建立了互利保障机制。祁牧乳业2021年通过优质乳工程验收。紫轩酒业荣获“国家放心酒工程·示范企业”。推行青稞酒酿制自动化、智能化生产，大力发展中低度养生青稞酒。此外，引进预制菜先进锁鲜技术及设备，实现预制菜标准化、规模化生产，完善冷链运输体系和质量安全体系，提高产品保鲜水平。

在创品牌方面，培育出以“金花寨”“西域”“银河”“昆仑雪”“神舟双喜”等为代表的农副产品品牌，以“庄园”“燎原”“雪顿”“祁牧”等为代表的乳制品品牌，以“平凉红牛”“环县羊羔肉”“尼玛部落”为代表的牧畜产品品牌，以“紫轩”“莫高”为代表的葡萄酒品牌，以“金徽”“红川”“汉武御”“皇台”为代表的白酒品牌。

食品工业“三化”改造卓有成效。甘肃省工信部门积极引导工业企业积极运用新技术、新业态、新模式，大力改造提升传统食品工业，不断推动食品工业向高端化、智能化、绿色化迈进。

在高端化方面，伊利、甘肃中粮可口可乐、顶津等食品产业骨干企业被列为市州“三化”改造重点企业，制定年度工作措施，凝练改造项目，提升行业整体高端化水平。西域阳光、百佳食品、凯地农业等企业被认定为省级“专精特新”企业。普罗生物获得国家级“小巨人”奖励支持。西农科技农产品精深加工等项目获得工业专项支持。

在智能化方面，庄园牧场日处理300吨常温奶数字化车间技术改造建设项目、柳叶包生产线改造项目、康师傅4万瓶碳酸饮料生产线等一批技术改造项目建成并投入运行。甘肃金源面业投资2308万元完成生产线智能化改造，年产能由6万吨提高到20万吨，产品质量合格率由95%提高到100%。金鑫杏、甘肃金源面业两户企业获批省级数字化车间。实施甘肃陇脉药材年产两万吨黄芪精深加工智能化生产线及药食同源食品生产线项目，完成投资3.71亿元。

在绿色化方面，祁牧乳业计划投资840万元建设的污水预处理扩容升级改造项目于2022年开工建设，可以日处理600吨污水，达到农田灌溉标准后，用于乳品厂北侧的农田灌溉。食品工业发展环境不断优化。以强工业行动为统揽，聚焦补短板、强弱项、固底板、扬优势，甘肃省工信部门上下联动，积极构建政策支撑体系，培育创新研发新动能。

在政策支撑体系方面，按照“1+N+X”政策体系，出台了《甘肃省特色农产品及食品加工产业链实施方案》，确定金徽酒业等企业为省级链主企业，发挥龙头示范和引领作用。

在创新研发方面，兰州黄河依托现有的麦芽生产工艺技术，组织进行结晶麦芽的研发生产。甘肃华瑞农业等农畜产品加工企业被认定为省级企业技术中心，西域食品、奥林贝尔、祁牧乳业、紫轩酒业等企业被认定为省级技术创新示范企业。重建酒业研究所微生物实验室，宏源成立农业产业研究院。祁牧乳业采用“企业+高校”合作模式，推进祁牧乳业公司奶牛胚胎移植技术研究与应用项目实施，开展良种奶牛种源筛查。

多方发力解难题促发展

当前，甘肃省食品工业仍存在一些问题。食品工业规模小结构不优。甘肃省食品工业企业在数量、营收、利润等方面，均与食品工业发达省份存在较大差距。受到生产要素价格等因素影响，除烟草制造业外，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业利润总额呈现全面收窄态势，同比分别下降17.4%、31.9%、7.5%，食品资源开发与深加工仍然有较大的提升空间。

食品工业企业抗风险能力弱。甘肃省食品工业企业大多数规模偏小，融资难依旧是制约食品工业企业正常运行的瓶颈。同时，适应食品工业生产融资需求的金融产品相对有限，产品更多局限于消费信贷领域，不能全方位有效满足各类食品工业企业的融资需求。

食品工业企业研发力量薄弱。受发展规模和人才制约，企业在创新研发方面普遍投入不足，产品附加值不高、核心竞争力偏弱，产品区域竞争力不强。一些有市场前景的研发产品缺乏孵化、批量生产营销的资金，导致一些企业选择在省外代工生产，难以在本地建立全产业链。同时，行业在建项目不多，储备项目很少，对行业量质提升带来挑战。

推动食品工业政策落实狠抓运行调度。要围绕“强龙头、补链条、聚集群”，在食品精深加工和食品工业上实现突破。发挥好“不来即享”政策精准服务平台，提高政策落实的便捷化程度，推动各类惠企政策落地生效，合力推动食品产业发展规划、产业链实施方案等重点任务的落地落实。

紧盯食品工业重大项目优存量育增量。要不断完善食品工业项目库，加强监测调度和全程服务，帮助企业协调解决项目落地和建设中存在的问题。

加强大中小企业梯度培育和金融扶持力度。鼓励地方特色食品龙头企业发挥产业链主引擎作用，加大地方特色食品领域“专精特新”中小企业培育力度，放宽对中小型加工流通企业、合作社的放贷政策，有效解决农产品加工流通企业融资难问题。

推动食品工业绿色低碳高质量发展。以实现生态效益、经济效益和社会效益协调发展为目标，以“甘味”食品品牌为纽带，探索发展一批融生产加工、市场销售、消费体验、文旅休闲、专业服务于一体的绿色食品全产业链样板。打造一批绿色食品科技成果转化试验站，提高绿色食品生产的科技含量，为食品工业发展注入新动能。

加快特色食品工业融入国内统一大市场。积极推动特色优势食品专业营销网点和渠道建设，鼓励发展特色优势食品流通新业态新模式，开展特色优势食品网络营销、直播带货，支持第三方平台发展特色食品直销配送、线上线下相结合的新零售方式。

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