生鲜电商上演生死争夺战 来三斤陈选灿持乐观态度

2015年底水果营行帝国的轰然倒塌一时闹得沸沸扬扬，令人唏嘘；今年4月，曾获亚马逊中国2000万美元入股一度风光无限的生鲜电商美味七七宣告倒闭，更是给行业笼罩了一层挥之不去的阴影。有人撰文称：美味七七的倒闭，可能只是中国生鲜电商行业步入最严苛淘汰赛阶段的开始。更有人直接预言，生鲜电商死亡名单上不久将会继续增加新的成员。

生鲜电商到底怎么了？以下两个症结也许是大多数生鲜电商绕过的坎。

一、最大的坎在于储存配送上

众所周知，生鲜类商品非常难保存，运输过程易损耗。如果没有降低损耗的办法，亏损的可能极大。对于所有生鲜电商而言，最理想的状态莫过于零库存，即消费者下单后可以直接从生产基地拔下新鲜的商品运送过去，中间不需要任何的存储环节。可是，这也只是理想而已，现实可不是这么回事。

再者，生鲜商品的配送时间要求高，物流成本也不低。面对生鲜的特殊性，一旦在物流配送这个环节上有缺失，将直接导致产品质量的下降，物流损耗率升高。生鲜商品如果配送时间无法保证，则直接影响产品的新鲜口感甚至会造成产品的无法食用。而目前市场上能够提供服务性价比高的第三方公司并不多。当然，自建仓储配送的生鲜电商巨头则另当别论了。

易果生鲜采用的就是自建仓储、自建供应链的模式。这种重资产模式必然会带来资金的重大消耗，但前期投入越多，边际效益才会递减，存活下来的生鲜电商才有可能最终实现盈利。然而，标准的仓库对于绝大多数现在市面上哪怕是已经拿到巨额融资的生鲜电商来说，依旧是太昂贵了。动不动就要几千万的冷藏仓库建设费、管理费，对于创业公司而言，实在是一笔沉重的投资，无力担负。

二、消费者习惯的培养实在是难

消费者的消费习惯对于生鲜电商的影响显而易见。只要消费者不改变亲临选购的习惯，生鲜电商就无法做大，甚至是无生意可做。但是，电商往往无法让消费者看到实物，要想把生鲜消费的主力军——习惯于逛菜市场的大妈们拉到线上消费，实在不是一件容易的事，其难度不亚于让一个天天叫外面的人下厨做饭。

另外，如何将实体店铺与线上平台的业务完美对接，达到效率最大化，也是一大难题，这中间需要很多的成本投入和不断的尝试。但绝大多数电商平台并无力为之，线上线下的闭环也只是沦为宣传噱头。

据权威数据显示，全国4000多家生鲜电商中，实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态。盈利难，成为众多生鲜电商的发展之殇。大大小小的生鲜电商接连倒闭，也让还在业内的玩家们多少感受到了一些岌岌可危。易果生鲜、本来生活等大平台将面临更加激烈的竞争和资本注血，小平台的机会也将愈加有限，生鲜市场上演着生死时速的争夺战。

而对于生鲜电商的未来，农特产电商平台来三斤CEO陈选灿持乐观态度。他表示，对于任何行业来说，都逃不过优胜劣汰、适者生存的定律，虽然投资人不看好，很多在局或欲入局的玩家也还在观望，但不可否认生鲜电商这个市场仍然有着强大的吸引力，也会不断有新的模式加入进来。“竞争在所难免，但这个市场会渐趋冷静、成熟，能够生存下来的一定是契合这个市场、遵循这个市场、并能够为消费者创造价值的优质电商。”

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