又一生鲜电商倒下！许鲜网留给创业者的启示是什么

如果没有记错的话。许鲜网是2017年度生鲜电商的首个失败案例！

2017年6月30日，生鲜电商许鲜的会员用户向媒体记者反映在网上购物出现障碍，怀疑许鲜出现重要经营问题。

而在此之前，业界也有消息称：快满3周岁的许鲜经营不善面临倒闭。

我们发现，许鲜网成立于2014年，定位于主打新鲜水果的O2O电商平台，其经过2年的发展已经成为国内领先的鲜食预售平台。该平台模式用户通过提前预定，即可于次日到店提取新鲜水果、当日生产的鲜食或等待配送上门。

发展不到两年，许鲜网已在北京、上海、武汉、杭州四个城市，拥有超过300家直营及联营门店，注册用户已超过150万。

众览许鲜网的成功，我们总结出其有3点：

1、O2O模式帮用户降低购买成本

（许鲜网ceo徐晗）

互联网的存在的首个任务就是“去中间化”、“帮助用户降低购买或使用成本”。

许鲜网成立之初，其采用O2o模式，此模式算得上比较前卫。用户许鲜网App下单，并完成支付、可到线下的实体店自提取货。这种O2O模式帮助许鲜网摆脱库存压力，通过缩短了水果产业链，降低批量的成交费用，建立优势把水果零售价格压低市场均价的30%。

2、锁定生鲜主流群体：白领及大学生市场

永远还是这句话，“生鲜市场”属于潜在白领和白领群体，想让大爷、大妈通过互联网购买生鲜的尝试真的很难成功。

尼尔森调查发现，生鲜网购消费者平均年龄为33岁，八成以上已婚，平均家庭月在1.9万元左右，以在公司从业人群为主。

这一点，许鲜的创始人没有看走眼！许鲜从大学校园起家，主要瞄准校园和白领市场。许鲜网从对接果园和校园入手,首先锁定大学生这一有规律性需求和潜力巨大的群体。

3、击破用户痛点：快、新鲜

生鲜用户对生鲜的痛点包含：卖不到、不方便买、收货时间、生鲜产品新鲜度。因此，谁能解决这些痛点，谁就能争取到用户的信赖。

许鲜网致力于打造独具特色的6小时新鲜区,用户可以通过互联网平台当天下单,许鲜网通过与果园合作直接采摘挑选最新鲜水果,并与次日上午运送到许鲜网提货店面。

同时，许鲜网通过在校园设立自提点、提前预定、统一采购统一分发等方式,有效减少了物流和运输成本,降低了损耗”。这种模式保证了许鲜网6小时新鲜区的实现,也体现了许鲜网创业团队在整合下游资源、缩短产业链、促进产业可持续发展方面的能力和潜力。

但，生鲜电商的成功不是你跑得多么快，而是取决于你跑得多远。

据报告显示，2016年总共有14家中国生鲜电商倒闭，现存的4000多家生鲜电商中，面临1％盈利，88％亏损，7％巨额亏损的惨状。

其中，2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表：菜管家、鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派果蔬帮、后厨网、青年菜君、特土网、果食帮、采购兄弟、壹桌、本来便利、吉哆生活、抢鲜购等。

这份死亡名单中的生鲜电商代表曾经都是行业的佼佼者，但因经营不慎、资金断链、合伙人散货等原因而跌下神坛。

许鲜网目前面临的问题依然是生鲜电商的共同的问题，我们从许鲜网面对困境得出5点启示：

1、供应链是生命链

90%的生鲜电商本身不会有基地，他们基本上是通过合作的方式与基地、合作伙伴达成合作。

产品的供应链、物流的供应链就成为决定生鲜电商的生命链。一旦供应链出现问题，生鲜将会遭受致命的打击。

许鲜80%的水果都来自新发地，只有少部分是原产地直采，而从新发地进来的水果，也有很多是已经长时间存储在冷库中，此前承诺的“直采6小时送达”很难做到。而且多家线下店主也透露称，许鲜送来的水果经常会出现坏果，水果上出现磕碰的痕迹是经常的事情，严重的还会出现腐烂和变质。

有人总结，许鲜网败在供应链上。

因此，生鲜电商想要博得用户青睐就必须要签约直采基地，并完善冷链物流，快速安全地送达产品，从而提供用户体验。

2、市场定位：高消费、高端产品

总览当前生鲜电商平台，跨境生鲜为何受到消费者的青睐和疯抢，除了这些产品的拥有高品质之外，还有个原因就是“买不到的生鲜产品”。

尼尔森发布的《中国生鲜电商行业发展白皮书》显示，30岁左右（平均年龄为33岁）的高薪高知人群是网购生鲜的常客，其中81%为本科及以上学历，平均家庭月收入1.9万元左右。他们中80%以上已婚，主要为公司从业白领。

因为如果一般普通果蔬或水产品，附近菜场和超市都能够方便买到，生鲜电商不具备明显优势。所以，在网上售买中低档生鲜商品很容易给电商带来亏损或微利，这实在有些得不偿失。

而许鲜的网站通常出售的是较易腐败的中低端生鲜产品。从许鲜网站可以看到，它以净菜的方式售卖豆角、白菜、胡萝卜、金针菇、玉米等大众蔬菜，上新的蔬菜品类中还包括南瓜、秋葵、秋扁等种类。

或许，这些低端的生鲜电商拖累了许鲜网。

3、企业的基因不允许改变

基因就是企业生产的根基。企业在发展过程中不能违背或者抛弃，否则用户就会离我们而去。

即使，企业在扩张过程中也不能改变企业的基因。当然，有些企业所谓战略升级，但这些是升级基本上围绕着企业基因服务的，而不是破坏企业基因。

许鲜网患得就是破坏企业基因的大忌。

成立之初，许鲜网服务对象大学生和白领。但随着发展，许鲜网用户逐渐变成城市消费者。同时产品从单一的水果变成蔬菜类等多元化生鲜产品。

自从2016年许鲜从去年中期开始关闭各个城市自营的线下门店后。许鲜网逐渐转向原有线下店周边的小店进行合作，超市、便利店、小吃店、报刊亭、宾馆、健身房、网吧等都进入了许鲜的合作范围。

同时，许鲜网开始卖食品和茶饮等产品。

2017年某次大会上，许鲜创始人徐晗在被问及许鲜网是否可以定位为生鲜电商时，他回答称，许鲜是从生鲜品类来切入，做女性的高频消费，共享的是现在线下所有的门店。

4、杜绝盲目扩展

把企业做大是创业者的梦想。经营扩展、业务扩大就成为创业者重要的事情。

但，盲目的扩展必将会给创业者带来资金压力，一旦成本上涨，营收跟不上就会出现日不敷出的窘况，最后就要关门撤店。

据报道发现，许鲜网北京的校园提货点和商圈提货点共有375家，如果这些提货点全部按照与第三方合作、许鲜为店主平均每月支付300元佣金算，许鲜月平均支付超11万元。

许鲜为提货点店主支付的佣金，低于许鲜早期自建提货点的支出，也可以利用这些门店提高许鲜提货点的密度，间接增加对市场的覆盖度，最终目的是减轻开设门店的资金压力，高折损率一直让生鲜举步维艰，如再因门店增加经营成本，许鲜面临的压力将更沉重。

因此，2016年前后，许鲜大面积关闭自建的门店。

5、活着胜过一切

生鲜电商的投入之大，如果没有资本进入，生鲜电商就会导致资金断链。

所以，生鲜电商必须要解决造血的问题，快速让自身具备盈利能力，而且要保证持续盈利。

活着胜过一切！千万不要听命于资本，否则你会“没有朋友”。

据资料显示，许鲜在2014年9月获得数百万元天使轮融资，2015年获得数千万元A轮融资，此后再无公开的融资记录。似乎许鲜的烧钱模式现在已难以为继。

同时，生鲜电商要搭建线下门店，需要更多资金的支持，门槛较高。许鲜网依然逃不出资金受困的因素，要想让生鲜电商拿出大量资金去辅设线下门店，恐怕勉为其难，除非生鲜电商已获得数轮大规模融资。

因此，如果可以，建议生鲜电商选择成熟的线下企业进行战略合作。比如，通过便利店和社会型超市作为网点，对生鲜电商的产品承担起配送任务。

暴风雨的前夜！生鲜电商的血雨腥风，不是市场、竞争对手给予的压力，而是来自内在的核能，这些核能能否推动自身蜕变与升级就成为关键。

许鲜网，或许是2017年生鲜电商大清洗的开始！