东南亚的外卖支出有望在 2025 年达到 280 亿美元

东南亚共享出行及外卖服务独角兽 Grab 和英国市场调查公司 Euromonitor International 近日发布的报告指出，在未来五年内，东南亚外卖支出的增速将比该地区餐饮业的总支出高出一倍多，其中，年复合增长率（compound annual growth rate ：CAGR）分别为 24.4% 和 12.1%。

这份报告显示，缅甸、越南、菲律宾等新兴市场的增长最快，而东南亚的外卖交易总额将在 2025 年达到 280 亿美元，相比 2020 年的 90 亿美元，翻了两倍多。

这份报告是以 2021 年第二季度的研究调查为依据，旨在深入了解未来五年外卖行业的发展前景，及疫情后东南亚消费者对这一服务的需求变化。

到 2025 年，东南亚的预制食品销售总额预计将达到 1705 亿美元，外卖市场渗透率将增至 16.4%，而中产阶级的崛起和二线城市手机用户的增加在一定程度上起到推动作用。

Grab 集团运营总监 Russell Cohen 说，“如今，大多数外卖订单都来自于东南亚最大的城市。随着基础设施和网络通信的改善，我们相信下一波订单增长将来自于二三线城市。 此外，Grab 集团会继续在技术上进行投资，降低运送的整体成本和消费者的服务成本，从而使外卖变得更实惠，让更多人点的起外卖。”

Grab 最近的盈利报告显示，GrabMart 2021 年第一季度的商品交易总额与 2020 年第四季度相比，环比增长 21%，比 2020 年第一季度高了 36 倍。

Russell Cohen 补充道，“疫情促使越来越多消费者在网上购买食物和百货。但外卖服务在东南亚地区的渗透率极低，仅略高于 1%，而中国和美国分别为 8% 和 9%。”

盈利报告还表明，该地区约 26% 的受访消费者是在疫情期间开始使用外卖服务，这么做主要是为了避免外出就餐，尽量减少与他人的接触，以及享受仅适用于外卖的打折活动。与此同时，如果人们越来越喜欢使用外卖服务，也能持续推动这一服务的发展。下图是东南亚及其部分国家在疫情前后外卖新用户的增长比例。

从 2020 年 10 月到 2021 年 3 月，东南亚有 78% 的消费者每周一次或多次点过外卖。即便疫情封锁政策有所放松，87% 的消费者预计仍将使用外卖服务，甚至是更加频繁的使用。除此之外，该报告还指出，疫情爆发后，外卖服务便利快捷，是用户持续增加的首要原因。