观点︱香德里多浅谈2022年调味品企业高质量发展的三大要素

当下，调味品行企业之间的竞争日趋白热化，再加上行业集中度的提高，更多的市场资源不断涌向拥有品牌、规模等优势的头部企业，很多中小企业要么另辟蹊径寻发展，要么被淘汰出局。如何在同质化的红海竞争中找到企业发展的突破口？香德里多认为，企业之间的竞争方式有很多，但是不管采用什么样的营销手段，以下三点是调味品企业一定要坚守的。

一、坚持以“品质和美味”为企业发展核心

不管市场如何变幻，调味品终归是调味品，是要走进厨房、走进消费者口中的，能赢得大众青睐的根本原因永远是产品本身的品质和口感。近年来，消费者口味需求日趋多元化，因此调味品企业必须做出一定的创新，去满足不同消费者需求（比如南北方消费群体的需求、不同年龄段消费群体的需求等等），但是我们不能忘记：调味品产品研发和创新的根本目标是让餐厅的菜肴更加丰富美味、让消费者在家也能品尝到如餐厅菜肴一般美味的品质美食，所以品质和美味是始终不变的核心，我们在配方、工艺、包装等任何方面的创新，都必须建立在坚持“产品品质和美味”的前提和基础之上。

二、在独立发展和产业共赢中找到平衡点

“销售渠道”是影响一家企业发展的重要因素，对于调味品企业而言，核心销售渠道是“餐饮业”，因此，很多调味品企业非常重视餐饮渠道的建设和客户维系，甚至，不少生产厂家会调整自身的企业定位，将企业定位为“餐饮供应链企业”，这种做法在一定程度上加强了企业自身与餐饮业渠道的共赢关系，但是也有一定的风险，不利于调味品行业的独立发展、品牌建设及价值观体现。香德里多认为，调味品企业需要在一定程度上减少渠道依赖，在独立发展和产业共赢中寻求到一个平衡点。

三、打造差异化品牌形象，提高企业核心竞争力

中国调味品市场正处于快速增长阶段，同时也处在产品同质化竞争越演越烈的阶段，如何打造差异化品牌形象是每一家调味品企业必须面临的问题。香德里多认为，调味品企业在优化自身产品功能、工艺、口感、品质之外，还需要对产品视觉进行迭代升级，不断提升产品的个性化差异亮点，塑造起产品和品牌的差异化形象，以个性化竞争能力塑造企业及品牌的核心竞争力。