未来五年川味产业发展机遇何在？产业+资本+科技各方齐聚探讨

东坡数字经济产业园 2022-08-19 09:49 抢发第一评

8月16日，“引领‘味’来 2022第二届川味产业发展机遇大会”在成都举行。现场聚集了知名投资机构投资人、川内品牌食品企业负责人、餐饮行业上下游产业链的企业代表，共同探讨在川味行业变革之当下，如何实现川味产业高质量创新发展，将川味产业做大做强并助推四川品牌走向世界。

本次大会由四川省商务厅、四川省工商联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，同时得到四川省美食家协会、腾讯、中国工商银行成都分行、海尔冰箱、无厨供应链等行业协会以及众多企业的大力支持。

➤ 9位行业嘉宾共话新机遇

第二届川味产业发展机遇大会从产业创新、科技赋能、资本助力三方面升级了形式与阵容，覆盖川味产业上下游交错机遇，邀请到川内知名餐饮企业、科技企业、国内知名投资机构、金融机构代表，带来系统化、全方位的赋能分享。

眉州东坡·王家渡食品董事长王刚带来主题分享《从企业实践看四川发展预制菜产业的机会》，在他看来预制菜更准确的提法是“餐饮食品化”，“预制菜听起来像是工业食品，但实际上只是采用了工业的技术。”但他也肯定，预制菜的机会，也是川味产业的机会。无厨供应链创始人蔡通汉分享了《四川风味如何打造全国流行爆品》，他认为中国餐饮标准化的核心是去厨师化，要把厨师和研发工程体系结合，走出真正的餐饮食品化的路径。腾讯西区安心数字农业负责人李浩分享了腾讯在德阳市旌阳区的首个实施案例，介绍了安心平台在数字农业上的实践以及项目价值；亚马逊云科技华西区企业事业部负责人王杨君则分享了云服务赋能餐饮数字化升级、云技术助力智慧餐饮解决方案搭建；美团到餐区域大客户发展部资深经理卓禹衡分享了《川味出川，以变为新》，在川味企业的发展态势中探讨川味企业下半年的机遇和挑战。 640 (1).png

来自中国工商银行成都分行、四川省乡村振兴投资引导基金、中国国际金融股份有限公司（下简称“中金公司”）、九派资本等机构的嘉宾则从资本视角针对川味产业的投资机遇与趋势展开了分享。中国工商银行成都分行公司部服务业板块负责人朱大林分享《创新金融服务推动“天府粮仓”建设》；四川省乡村振兴投资引导基金投资部总经理钟之凯介绍，四川省乡村振兴投资引导基金，计划规模100亿元，首期规模50亿元。其主要关注的领域，也是结合了四川乡村振兴的实际情况，面向的四川省境内优质乡村振兴项目和领域。中金公司投资银行部副总经理潘闽松从投资银行、A股上市板块及审核要点分析等角度分享《投资银行助力食饮企业高质量发展》；九派资本食品消费高级投资经理郭祺，围绕川调一级市场投资趋势、川调企业发展机会等话题进行了分享。

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➤ 川味产业研究院专委会启动

作为本次活动的重要环节，大会现场举行了川味产业研究院专委会的启动仪式。2021年川味产业研究院成立，历经一年的发展，今年主办方在研究院下筹备了两个专委会，分别是科技应用专委会和金融服务专委会。目前科技应用专委会首批发起合作单位包括腾讯、亚马逊云科技、黑菠萝科技，金融服务专委会首批发起合作单位包括中国工商银行成都分行、四川省乡村振兴投资引导基金、中国国际金融股份有限公司、九派资本、产业资本联盟。

据了解，本次升级旨在加深投资机构、科技企业、川味企业等联结协作，以促进落实川味产业研究院发挥更大的作用。主办方介绍道：“未来在吸纳更多成员后，将促进两大专委会正式成立，并在细分领域推动更多专委会的筹备，聘请资深企业家和产业专家担任导师，为川味产业链的发展贡献力量。”

➤ 川味加盟规范特许经营倡议书发布

川味产业是一个万亿级的产业，具体到餐饮行业，更是直接联结百姓的“舌头”，合规性尤为重要。本次大会上，华西都市网联合四川省美食家协会、五里关火锅、老街称盘麻辣烫、秋金小炒、包馔·夜包子共同发起川味加盟规范特许经营的倡议，主要内容包括：提高认识，积极主动办理商业特许经营证；增强意识，特许经营活动不触碰法律红线；有序扩张，共筑风清气正的市场竞争环境。主办方表示：“希望更多川味企业能够严格按照要求办理证件，加入到规范特许经营的行列。”

此外，现场还揭晓了四川好味·标杆品牌，以及四川好味·创新发展品牌。四川好味·标杆品牌分别是王家渡食品、蜀海供应链、无厨供应链、山城外老坛酸菜鱼、自然馋供应链；四川好味·创新发展品牌是五里关火锅、包馔·夜包子、老街称盘麻辣烫、银锅现代川菜、周丹丹原味烧烤。

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