生鲜电商：生鲜的最终出路，除了流量，离不开供应链的履约优势

2020年一场突如其来的疫情，使得生鲜电商迅速崛起，同时也改变了人们以往的消费方式，从线下消费改为线上消费。

2021年疫情之后，人们的购买习惯逐渐养成，生鲜电商隐藏着巨大的商机。

生鲜电商市场

艾媒咨询报告显示，2020年中国生鲜电商市场规模将以62.9%的速度高速增长，达到2638.4亿元，预计到2021年将增至3117.4亿元。

在生鲜电商中，涌现了多家优秀的生鲜电商平台，比如叮咚买菜、每日优鲜、钱大妈等，其中叮咚买菜和每日优鲜已经完成了上市，也说明了生鲜电商中，充满着巨大的红利。

在零售行业中，一直流传着这样一句话，“得生鲜者得零售”，也被大家所认可。

对于传统零售行业，生鲜一直是大卖场的优势，也是大卖场的一道城墙，而先订单后送货的“预售式”社区团购模式对传统超市的生鲜品类造成了很大的冲击。

在生鲜领域中，也细分了多种运营模式，其中以每日优鲜和叮咚买菜为代表的前置仓模式，还有钱大妈、百果园这种社区电商模式，都结合了社交电商，完成市场下沉，将商品卖给周边的居民。

做好生鲜电商的关键

对于生鲜电商，想要走好这条路，最关键的还是供应链和配送效率问题。

比如每日优鲜和叮咚买菜采取的前置仓，看一眼有效解决三公里内的订单，实现半小时送达，这种履约效率极高，但是也带来了高昂的获客成本，和前置仓的搭建成本，比较适合有资本实力和供应链优势的商家开启。

入驻饿了么

据赤焰信息了解，每日优鲜、叮咚买菜、钱大妈、盒马鲜生等30多家生鲜电商都已经入驻了饿了么平台，饿了么方面表示，也在加大对菜频道的资源投入，以便提升平台的品牌营销和数字化运营能力。

对于现在的生鲜电商来说，已经上市的叮咚买菜和每日优鲜，也在不断提升自身的供应链，提高履约效率，而钱大妈、盒马鲜生也在不断提高供应链配置，优化履约时效性，同时扩充更多的品类。对此，他们都选择入驻饿了么，背靠阿里巴巴的流量优势，为他们提供新的流量入口，带来更多的品牌曝光率，结合本地生活平台活动更多的机会。

当然，想要借助阿里、抖音等增加平台的曝光度之前，也需要自己建立线上平台，做好生鲜电商，结合线上的流量优势，创造出更多的订单价值。

生鲜解决方案

在供应链上，赤焰信息有不同的配送方案，方便商家灵活采取不同的运营策略，为商家提供一站式解决方案，打造生鲜电商领域的核心竞争力：

1、系统提供“与“区域配送”功能，商家可以按区域划分和连接所有社区，制定最合理的车辆配送路线，采用“一区、一路线、一车、一司机”的“四一”配送模式。配送效率最高，减少车辆配送的时间和成本。

2、系统支持三种配送订单形式，对应门店采购、分拣装车、卸货三个环节，信息显示清晰，杜绝供应链失误，并提高采购员、分拣员和车辆司机的工作效率，从而提高供应链的整体效率，减少新鲜食品的损失。

3、系统还可以为商家提供全员配送、多针多福利、单品海报等社交裂变玩法，鼓励用户积极分享，与客户一起推广客户，以旧换新，并快速建群。同时，系统还提供限时秒杀、二折、优惠券等营销手段，激发消费者消费欲望，为商家增加订单量和客单价。