说到油炸食品相信大家也不陌生,无论是汉堡店还是炸鸡店都有这样的美食,而通用的方法就是通过炸炉,倒入起酥油加热,准备好食材后根据时间进行烹饪,相对简单。但是用油煎炸食品后就会变得浑浊有杂质,所以不少商家都会疑惑,汉堡店的油怎么过滤呢?
大家都知道在油混浊的情况下,煎炸出来的食材质量并没有那么好,从而影响口感,但如果起酥油一天一换,也是很浪费成本。所以为了可以降低成本又能保障美食,我们都会用到滤油车,滤油车种类很多,有的是炸炉自带滤油系统,也有大部分店铺都会买一台滤油车进行滤油,提高油的质量和使用时间。
其实只要大家使用规范,注意保养,作用会有的。博兰登滤油车采用了美国进口的滤油管,可以达到耐高温、耐油、无毒的用处;内部设有单层金属网加固,不会让设备变形;里面48升的容量基本满足市面上炸炉的需求,不锈钢材质持久耐用,小巧不占地方,随意与炸炉搭配都可以,是不少汉堡炸鸡店都会用到的设备。
博兰登滤油车使用方法简单,会提供说明书,只需封信式的滤油纸过滤就可以让油清晰。如果想更好可以再加上滤油粉,这些都是大家常用的方法,可以有效提高油的两倍使用时间,还让美食更加美味,为门店收获更多顾客。
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